Macarrones con lo que quieras
La receta más versátil de tu cocina
¿No sabes qué hacer con esa carne que te sobró? Pues macarrones. Esta receta es la que salva cualquier día: la haces con lo que tengas, y siempre queda bien. En La Vaca Pirata tenemos de todo, pero si te da pereza elegir, te dejamos algunas ideas.
Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de macarrones (o la pasta que más te guste)
- 300 g de carne picada (puede ser de ternera, mixta o pollo; aquí encaja cualquiera)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 400 g de tomate triturado (o tomate frito, como el tomate frito de la tienda)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y las hierbas que más te gusten (orégano, albahaca…)
- Queso rallado (opcional, pero recomendado)
Paso a paso
- Pon la pasta a cocer en agua salada siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela al dente.
- Prepara la carne: en una sartén grande con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade la carne picada (puedes usar picada mixta o picada de ternera 100%) y cocina hasta que se dore, removiendo para que no se pegue.
- La salsa: vierte el tomate triturado, salpimienta y añade las hierbas. Deja cocinar a fuego medio unos 10 minutos, hasta que espese un poco.
- Junta todo: mezcla la pasta escurrida con la salsa de carne. Remueve bien para que se impregne.
- Sirve con queso rallado por encima y un poco de perejil fresco si tienes.
Otras carnes que puedes usar
Esta receta es un comodín. Prueba con chorizo ibérico en rodajas, salchichas frescas troceadas o incluso albóndigas caseras (solo tienes que añadirlas enteras). También puedes sustituir la carne picada por picada de pollo para una versión más ligera.
En casa de mis padres, los macarrones de los jueves siempre llevaban carne de la carnicería de confianza. Ahora tú también tienes la tuya: La Vaca Pirata.
