Milanesa con papas y chimichurri: receta para levantar el ánimo a la uruguaya

Paso a paso

1. Paso 1
   Bate los huevos con ajo, perejil, sal y pimienta.
2. Paso 2
   Si preparas las milanesas desde cero, pasa los filetes por el huevo batido y después por pan rallado, presionando bien para que queden cubiertos.
3. Paso 3
   Fríe las milanesas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro. También puedes hacerlas al horno si quieres una versión más ligera.
4. Paso 4
   Corta las patatas y fríelas hasta que queden crujientes, o ásalas con aceite, sal y pimienta.
5. Paso 5
   Mezcla los ingredientes del chimichurri y déjalo reposar unos minutos para que gane sabor.
6. Paso 6
   Sirve la milanesa con las papas, limón y una cucharada generosa de chimichurri.