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Cortado en Fuenlabrada
El entrecot de vaca madurada es un corte noble del lomo bajo caracterizado por su excelente marmoleo. Tras un cuidadoso proceso de maduración, sus fibras se ablandan y su sabor se concentra, ofreciendo una textura tierna, una gran jugosidad y matices intensos que enamoran a los amantes de la carne.
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Entrecot de vaca madurada seleccionados para quienes buscan una pieza tierna, versátil y con buen sabor. El entrecot de vaca madurada es un corte noble del lomo bajo caracterizado por su excelente marmoleo. Tras un cuidadoso proceso de maduración, sus fibras se ablandan y su sabor se concentra, ofreciendo una textura tierna, una gran jugosidad y matices intensos que enamoran a los amantes de la carne. Recomendado para plancha, barbacoa. Disponible en opciones de corte como filetes, filetes finos. Perfectos para cocinar de forma sencilla y rápida, cuidando el punto de la carne para mantener toda su jugosidad. Una elección con sello pirata para llenar la mesa de sabor y preparar platos que apetece repetir.
Plancha
Cocina a fuego alto 2-3 minutos por cada lado. No pinches la carne para que conserve sus jugos.
Barbacoa
Deja las brasas a temperatura media-alta. Marca la carne 2-3 min por lado y termina en zona de calor indirecto.
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